Мафиши

Катарине Миљковић, композиторке

Вероватно не постоји особа која није јела мафише. Можда сте јели у детињству, можда када сте порасли. Али мафиши су обично колачи детињства.

Састојци:

За тесто

- 500 гр брашна Т-400

- 250 мл млека

- 100 мл павлаке

- 50 гр маргарина

- 1 кесица квасца

- 1 жуманце

- 1 кашика соли

- по потреби уље за пржење

Припрема:

Све сировине ставити у једну посуду.

Замесити тесто и оставити 15 минута да одстоји.

Развући тесто оклагијом, исећи на коцке или правоугаоник и сваку зарезати по средини.

Пржити на уљу прво са једне па са друге стране.

Готове мафише вадити на папирне салвете да упију вишак масноће.

Служити топле уз сир, кајмак, ајвар...

Пријатно!