Запечене палачинке са месом у бешамелу дизајнера звука Љубинка Гордића

Ако већ печете палачинке да се осладите, испеците коју више и напуните их са месом - одушевићете укућане.

Састојци (4 особе):

За палачинке: 

12 кашика брашна
2 јаја
мало воде, мало млека, по густини теста
1/2 кашикице соли + шећер

За фил: 
1-2 црног лука
400-500г милилитра меса
вегета, бибер, босиљак

За бешамел:
2 кашике уља
1 кашика брашна
3-4децилитра млека
2 кашике кис. павлаке
вегета, бибер

Припрема:

У дубљу посуду умутите састојке за палачинке и испеците их.
Ситно исецкајте лук (по жељи можете исецкати и шампињоне) и издинстајте са месом и зачинима, не дуго, тако да месо остане сочно.
Филујте палачинке али кад их мотате, преврните прво крајеве па онда уролајте, као сарму, на тај начин неће исцурети фил.
Филоване палачинке поређајте у ђувечару .
У мању шерпицу сипајте уље да се загреје, додајте брашно и зачине и оставите да се мало упржи уз стално мешање.
Додајте млеко, наставите са мешањем док се сос не згусне (не превише) и додајте павлаку.
Са припремљеним бешамелом прелите палачинке и запеците у рерни док не порумени.

Послуживање
Служите топло уз сезонску салату.

Пријатно!